特區政府早前公布《外賣食品活動場所的登記制度》，該法規自今年11月15日起生效。群力智庫常務理事梁彥邦對「制度」出台表示支持，建議下階段完善外賣配送環節法律法規，並冀在「制度」法規公布至實施期間多加宣傳，讓各持份者更清晰自身責任。
第三零/二零二一號行政法規《外賣食品活動場所的登記制度》將於今年11月15日起生效，當局以保障公眾食用安全為首要考量，透過立法方式對未納入政府准照規範的經營外賣食品活動場所（簡稱外賣店）設立登記制度，是次立法主要要求外賣場所必須有實體店，重點監管食品安全及場所衛生條件，規定經營者於場所當眼處張貼登記證明，及向外賣平台提供登記證明，把場所登記編號顯示於平台上，否則可被科處澳門幣5000元至3.5萬元罰款。
梁彥邦對法規出台表示認同，並稱現代生活節奏急速，外賣文化流行，再加上疫情下外賣生意更蓬勃，社會愈趨關注外賣食品安全的問題。去年警方破獲「廁所醃魚」懷疑非法魚肉加工場，繼而揭發3家下游食店事件，更讓社會反思。他指出：本澳外賣店此前僅需申辦一般商業登記，毋需向市政署申請飲食場所牌照，若外賣店位於住宅民居，市政署無法即時作出巡查；是次立法可杜絕相關灰色地帶，讓當局能即時掌握外賣店場地衛生條件，包括通風、照明、防蟲鼠設備、冷藏及熱存設備、具收集垃圾的設備等要求，從而有效作出監管。
梁彥邦續指，食品安全涉及多個層面，包括進口、生產、包裝、運輸等操作過程；在上游冷鏈食品進口方面，當局於去年6月起，開展對進口冷鏈食品實行留置待檢，同時設有熔斷機制，保障冷鏈食品、相關從業員及工作環境3方面的安全；而外賣食品配送一環亦相當重要，目前《食品安全法》列明，凡為公眾食用而生產經營食品的行為受監管，倘食物在配送過程出現食安問題，餐廳食肆亦可能承擔相應的法律責任；同時當局亦已編製派發《食品衛生操作指南─使用網上訂購餐飲及提供外賣配送服務（餐飲業界篇）》，供業界參考；並透過恆常開辦「食品安全與環境衛生基礎班」及「食品衛生督導員鼓勵計劃」，鼓勵業者安排配送員及相關食品從業員報讀；然而，指引終歸欠缺法律約束力，他希望當局進一步完善外賣配送環節的法律配套，包括配送員的培訓、運送準則，以及為配送員購買勞工保險等，讓外賣店的業務發展與法律法規得以同步，避免出現執法缺口，加強保障配送員及消費者權益。
梁彥邦補充說，冀當局在「制度」法規公布至實施期間加強宣傳工作，讓各持份者更清晰自身的責任，從而履行落實保障食品供應和質量安全。
資料來源：2021-10-15，市民日報