中區社諮委張淑玲表示，沙梨頭街市綜合大樓啟用至今八個多月，上午到此買餸人流不絕，但下午人煙稀少，開檔舖位不多，居民買餸意慾弱。加上九樓社區中心的使用率偏低，偌大場地少人用可惜。希望有關部門多與街市租戶溝通，適時檢討街市現況，優化沙梨頭街市，增加設施的使用率。
張淑玲表示，雖然新水上街市整體環境較舊街市好，但街市內熟食區仍有很大的改善空間。
據檔主反映及現場所見，熟食區檔位設計不合理，缺乏考慮用家的實際需要，雖檔主已向當局反映意見，惟至今未見有改善。檔主首要反映，二樓熟食區迫切需要設立“洗碗房”，由於檔位內部空間狹窄，既要煮食亦要兼具洗濯，不敷使用，平日把餐具回收後，只能臨時放置在攤檔外。
熟食區的檔位內部空間狹窄，既要煮食亦要兼具洗濯
檔主希望新街市能與下環街市、營地街市一樣，設有集中清洗餐具的“洗碗房”，有清潔人員收拾及集中清洗，使熟食區的營運更順暢。現時熟食區的地磚濕滑，檔主和食客曾跣倒，建議改用防滑地磚。廚房地面的去水位過細，只有一般家居大小，造成排污不暢，影響檔位衛生。
開闢去水渠排污
她建議熟食區的去水位應與其他攤檔設計一致，或開闢有鐵蓋的去水渠，即時排走污水及油污。熟食區整體環境狹窄，人們進出困難，不便食客使用。希望當局正視街市熟食區的問題，優化配套設施。另外，當局曾表示，會將二樓原本經營活禽的部分檔位，騰空位置改為熟食檔及座位，但至今仍未見有任何行動，希望當局盡快落實相關措施。
廚房地面的去水位只有一般家居大小，設計欠實際，造成排污不暢
新聞來源：澳門日報，2018-12-06