《公共街市管理制度》今年元旦生效,有關攤位將以競投的方式作出分配。群力智庫理事洪偉東建議公開競投的評審標準,除著重經營策略、經驗、每日經營時長等因素外,更應著重衞生規劃處理;長遠而言,當局可就公共街市定位作出檢討,考慮增加社會效益元素,讓居民及攤販受益。
洪偉東表示,《公共街市管理制度》現已生效,為使經營者順利過渡,相關攤檔檔主,可於新法生效之日起計九十日內選擇及簽訂合同。攤位分配方式改為公開競投制,有關評審標準尚未公佈,《制度》第二章第四條稱,會著重考慮競投者的營運策略、經驗、每日經營時間、貨品種類多元性及支付工具便利性的因素;他對此表示認同,認為上述評審因素,可擴大有心經營者的中標機會,讓市政資源得到合理配置及充份運用,有助促進檔主良性競爭,提升服務素質。
洪偉東指,公共街市的衞生環境在當局的規管下逐步改善,然而相對歐洲、日本、新加坡等地,本澳公共街市衞生狀況仍大有可提高的空間;上述國家地區的街市,同樣出售鮮活食品,然其血水穢物處理得當,街市走道乃至攤檔地板均乾爽整潔,空間明亮,食物擺放井然,鮮有蚊蟲鼠患;諸如:東京築地、新加坡牛車水街市、丹麥Torvehallerne市場,以及巴塞隆拿LaBoqueria市場,均是遊客必到之地,彰顯當地政府、檔主及居民風尚文明、衞生意識高;因此建議當局,參考相關地區的街市衞生工作,做好排水通風等配套整治,訂定指引供攤檔經營者參考,加強衞生管理;有關將至的攤檔公開競投的評審標準,可考慮添上衞生規劃處理方案欄項,以供參閱審視,藉此提醒競投者共同維護街市衞生。
洪偉東續稱,長遠而言,當局可就九個公共街市定位作出檢討,以試點的方式擴大街市的社會價值,諸如撥發一些攤位,供經營環保餐具、倡導健康飲食的檔主投標;定期在街市內舉行推廣健康飲食的活動,邀請權威營養師、中醫師講解保健知識、分享健康食譜,吸引居民光顧,讓街市除作交易平台外,煥發新的社區功能,讓遙不可及的大健康產業,連繫生活,在居民心中生根;同時藉此強化社區歸屬感,讓居民及攤販共同受益。
資料來源:2022-1-19,正報